La Bicicleta Mirador Gastro Bar,

Vereda La Unión, Sibaté, Colombia, 250077

318 8565578 -  316 5180032

Abiertto: Viernes y Sábado 11:30 am – 7:00 pm Domingo y Festivos 9:00 am – 5:00 pm

Comienza tu día con energía y sabor

DESAYUNOS

  • DESAYUNOS

DESAYUNO LIGTH $ 15.000

Fruta, jugo natural de temporada, queso campesino, huevos al gusto (Champiñon, rancheros, espinaca), arepa con…

  • DESAYUNOS

DESAYUNO PREMIO DE MONTAÑA $ 16.000

Fruta, jugo natural de temporada, queso campesino, huevos al gusto (Champiñon, rancheros, espinaca), arepa con…

  • DESAYUNOS

DESAYUNO CICLISTA $ 10.000

Huevos al gusto, arepa con queso, bebida caliente o jugo natural

  • DESAYUNOS

DESAYUNO DEL MIRADOR $ 17.000

Jugo natural de temporada, fruta y mini sándwich de pernil de cerdo.

Sabor que despierta tus sentidos, experiencias que crean memorias

ENTRADAS

  • ENTRADITAS

FIESTA DE HAMBURGUESAS $ 15.000

3 mini hamburguesas de res en pan brioche con sour cream, cebollitas caramelizadas y salsa…

  • ENTRADITAS

¡QUE CHICHARRÓN! $ 18.000

Chicharrón barriguero con papa criolla en casquitos y chimichurri o ají.

  • ENTRADITAS

CAZUELITA MEXICANA $ 18.000

Trozos de chorizo artesanal con queso derretido servido con tortillas de maíz nixtamalizado y jalapeño.

  • ENTRADITAS

CEVICHE TAYRONA $ 23.000

(Un homenaje a las delicias gastronómicas del parque nacional natural Tayrona) Camarón fresco en cocción…

  • ENTRADITAS

NACHOS DE LA CASA $ 18.000

Totopos con carne molida en salsa de la casa, sour cream, salsa cheddar, pico´e gallo

Donde cada cucharada cuenta una historia

SOPITAS

  • SOPITAS

CREMA ALEGRÍA $ 9.500

Sopa de vegetales amarillos (zapallo, zanahoria, zuchini amarillo) más el toque secreto de la casa

  • SOPITAS

CREMA ESPERANZA $ 9.500

Sopa de vegetales verdes (brócoli, apio, zuchini verde) más el toque secreto de la casa.

Saborea la tradición italiana con nuestras exquisitas pastas

NUESTRAS PASTAS

  • NUESTRAS PASTAS

POLLO Y CHAMPIÑÓN $ 29.000

Cubitos de pechuga de pollo en finas hierbas y champiñones en salsa bechamel de la…

  • NUESTRAS PASTAS

BOLOÑESA $ 29.000

Carne magra de cerdo y res en salsa de tomates frescos, finas hierbas, albahaca y…

  • NUESTRAS PASTAS

FETUCCINE A LA MARINERA $ 39.900

Calamar, pulpo, pescado, camarones, palmitos de cangrejo, almejas y mejillones en salsa Bechamel de la…

  • NUESTRAS PASTAS

CARBONARA DE LA BICICLETA $ 31.000

Cubitos de pernil de cerdo y tocineta en salsa bechamel de la casa.

Fetuccine o Spaguetti acompañadas de pan de ajo artesanal, queso parmesano o queso Pecorino.
Sabor inigualable, calidad incomparable

NUESTROS FUERTES

    SALTEADO DE NOODLES CON SALMÓN $ 39.900

    Tallarines o spaguetti, salteados al wok, con trocitos de salmón, shiitake (setas chinas), vegetales, salsa teriyaki de jengibre y limonaria, salsa de ostras, soya y bok choy.

      CHURRASCO $ 45.000

      Jugoso corte de Chatas a la parrilla, acompañado de papa criolla en casquitos, chimichurri de la casa y ensalada de la huerta.

      • NUESTROS FUERTES

      SOLOMILLO MONTADO A LA BICI $ 47.000

      Medallones de lomo fino de res, bañados en salsa de champiñones, vino tinto y trocitos de tocineta crispy, acompañados de vegetales seleccionados salteados al wok y papas nativas.

        LOMO DE LA MONTAÑA $ 42.000

        Medallones de lomo de cerdo a la parrilla con salsa de frutos rojos de la mejor fresa sibateña y arándanos, engalanada por un fermento de whisky y especias dulces, sobre una cama de papa cremosa del Sumapaz, acompañado de ensalada fresca de la Huerta.

          POLLO DEL ALTIPLANO $ 42.000

          Rollitos de pechuga de pollo rellenos con espinaca, tomates: uvalina, san marzano y cherry, nuez y queso di Búfala, en una reducción de vino blanco, frutos secos y bechamel, acompañados de pure de papitas criollas y ensalada campestre.

            SALMON TIERRA DEL FUEGO $ 49.000

            Filete de Salmón Chileno emulsionado con mantequilla y romero, en costra de Ajonjolí y con una salsa infusionada de ostras, leche de coco y fermento de flor de jamaica, brandy, canela y brevas, sobre un cremoso de papa, acompañado de ensalada fresca (mix de lechugas orientales, rúgula, hacedera, naranja, tomate Cherry y uvalina, zanahoria, brotes, y vinagreta de hierbabuena con miel)

            Encanto vegetariano

            Nuestro menú Veggi

            • MENU VEGUI

            ENSALADA DEL VALLE DE XIUA $ 28.000

            Mix de lechugas, rúgula, cogollo europeo, tomate Cherry y uvalina, zanahoria, brotes, frutos secos, maiz…

              NAPOLITANA CON CHAMPIÑONES $ 28.000

              Fetuccine o Spaguetti en salsa de la casa a base de tomate, albahaca y orégano…

                VEGETALES $ 28.000

                Fetuccine o Spaguetti con Deliciosos vegetales seleccionados (Zucchini, pimentón, brócoli, cebolla caramelizada, zanahoria baby) en…

                Calidad, nutrición y diversión para los más pequeños

                Menú Infantil

                • MENU INFANTIL

                PASTA INFANTIL $ 25.000

                Media porción de Fetuccine o Spaguetti en salsa boloñesa, pollo y champiñón o carbonara de…

                • MENU INFANTIL

                PECHUGUITA $ 25.000

                Suprema de Pollo a la plancha acompañada de papa francesa.

                • MENU INFANTIL

                MINIBURGUER´S $ 25.000

                3 Mini hamburguesas de res acompañadas de papa francesa.

                Preparadas con ingredientes frescos y sabores irresistibles.

                Tentaciones “Street Food”

                • TENTACIONES STREET FOOD

                LA BICIBURGUER $ 28.500

                Jugosa Mezcla de Carne PREMIUM de res y cerdo a la parrilla en pan Brioche…

                  HAMBURGUESA ARTESANAL $ 26.000

                  Carne magra de res y cerdo en pan Brioche de la casa totalmente artesanal, tocineta,…

                    SANDWICH DE JAMÓN $ 26.000

                    Sandwich de Pernil de cerdo al horno en pan baguette con mantequilla, vegetales de la…

                    POSTRES
                    SORPRESA DE FRUTA
                    $8.500
                    Mousse de yogurt griego con reducción de frutos rojos en tartaleta de galleta
                    TARTA DE ALMOJÁBANA
                    $12.000
                    Tarta de almojábana y cuajada con salsa de guayaba

                    PORCIONES
                    Pan
                    $5.000
                    Papa criolla
                    $7.500
                    Papa en casquitos
                    $7.500
                    Papa Nativa
                    $7.500

                    Nuestras bebidas

                    Jugos Naturales de Temporada
                    En agua personal
                    $7.500
                    En leche personal
                    $7.500

                    Limonada Natural
                    Personal
                    $7.500
                    Jarrita
                    $19.000
                    Jarra
                    $30.000

                    Limonada de Hierbabuena
                    Personal
                    $8.500
                    Jarrita
                    $22.000
                    Jarra
                    $35.000

                    Cervezas
                    Club Colombia
                    $6.000
                    Corona
                    $8.500
                    Stella Artois
                    $8.500

                    Sodas Naturales

                    Sodas Naturales
                    Sumapaz
                    $15.000
                    Gulupa + uchuva + lemon lime & bitters BRUS + notas herbales y cítricas
                    Caribe
                    $15.000
                    Mango viche + limón + Ginger Beer BRUS premium mixer + notas aromáticas
                    Selvática
                    $15.000
                    Mora silvestre + arándanos + Acai BRUS sparkling water + albahaca Sonora: Sandía + limón + Sandía BRUS sparkling water + Notas a romero
                    Asia Drink
                    $15.000
                    : Lychees + toronja + Lychee BRUS sparkling water + notas cítricas

                    Sodas Micheladas Cero azúcares y Cero Calorías:
                    $18.500
                    Sandía, Acai, Ginger Beer, Lyche, Lemon & Lime Bitters, Soda Premium & Tonic Water with lemongrass.

                    NUESTROS VINOS

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Botella de Vino Blanco Casillero del diablo $ 95.000

                    · Botella de Vino Blanco Casillero del diablo (Sauvignon Blanc)

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Copa de Vino Tinto $ 13.000

                    · Copa de Vino Tinto

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Botella de vino tinto Gato Negro $ 85.000

                    · Botella de vino tinto Gato Negro (Merlot – Cabernet Sauvignon)

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Botella de Vino Tinto Casillero del Diablo $ 95.000

                    · Botella de Vino Tinto Casillero del Diablo (Merlot – Cabernet Sauvignon)

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Spritzer: Vino Blanco $ 16.000

                    · Spritzer: Vino Blanco + Ginger Beer BRUS premium mixer + arandanos + fresa +…

                    • NUESTRAS BEBIDAS

                    Tinto Spritz: Vino tinto $ 16.000

                    · Tinto Spritz: Vino tinto + Acai BRUS sparkling water + manzana + toronja +…

                    BEBIDAS CALIENTES

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    AROMATICA $ 5.500

                    Agua aromatica con frutos rojos o amarillos, menta, hierbabuena, limon y gengibre

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    CAFÉ FILTRADO POR PRENSA FRANCESA $ 16.000

                    o Prensa de 3 tazas

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    CAFÉ FILTRADO POR PRENSA FRANCESA $ 28.000

                    o Prensa de 5 Tazas

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    TINTO CAMPESINO $ 3.500

                    Cafe de preparación suave con una infusión de panela, clavos y canela.

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    CAFÉ FILTRADO POR PRENSA FRANCESA $ 0

                    Metodo por inmersión que permite extraer los más delicados y deliciosos sabores del café.

                    • BEBIDAS CALIENTES

                    CAFÉ FILTRADO POR PRENSA FRANCESA $ 6.000

                    o 1 taza (9oz)

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