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La Bicicleta Mirador Gastro Bar,
Vereda La Unión, Sibaté, Colombia, 250077
Abiertto: Viernes y Sábado 11:30 am – 7:00 pm Domingo y Festivos 9:00 am – 5:00 pm
Fruta, jugo natural de temporada, queso campesino, huevos al gusto (Champiñon, rancheros, espinaca), arepa con…
Fruta, jugo natural de temporada, queso campesino, huevos al gusto (Champiñon, rancheros, espinaca), arepa con…
Huevos al gusto, arepa con queso, bebida caliente o jugo natural
Jugo natural de temporada, fruta y mini sándwich de pernil de cerdo.
3 mini hamburguesas de res en pan brioche con sour cream, cebollitas caramelizadas y salsa…
Chicharrón barriguero con papa criolla en casquitos y chimichurri o ají.
Trozos de chorizo artesanal con queso derretido servido con tortillas de maíz nixtamalizado y jalapeño.
(Un homenaje a las delicias gastronómicas del parque nacional natural Tayrona) Camarón fresco en cocción…
Totopos con carne molida en salsa de la casa, sour cream, salsa cheddar, pico´e gallo
Sopa de vegetales amarillos (zapallo, zanahoria, zuchini amarillo) más el toque secreto de la casa
Sopa de vegetales verdes (brócoli, apio, zuchini verde) más el toque secreto de la casa.
Cubitos de pechuga de pollo en finas hierbas y champiñones en salsa bechamel de la…
Carne magra de cerdo y res en salsa de tomates frescos, finas hierbas, albahaca y…
Calamar, pulpo, pescado, camarones, palmitos de cangrejo, almejas y mejillones en salsa Bechamel de la…
Cubitos de pernil de cerdo y tocineta en salsa bechamel de la casa.
Tallarines o spaguetti, salteados al wok, con trocitos de salmón, shiitake (setas chinas), vegetales, salsa teriyaki de jengibre y limonaria, salsa de ostras, soya y bok choy.
Jugoso corte de Chatas a la parrilla, acompañado de papa criolla en casquitos, chimichurri de la casa y ensalada de la huerta.
Medallones de lomo fino de res, bañados en salsa de champiñones, vino tinto y trocitos de tocineta crispy, acompañados de vegetales seleccionados salteados al wok y papas nativas.
Medallones de lomo de cerdo a la parrilla con salsa de frutos rojos de la mejor fresa sibateña y arándanos, engalanada por un fermento de whisky y especias dulces, sobre una cama de papa cremosa del Sumapaz, acompañado de ensalada fresca de la Huerta.
Rollitos de pechuga de pollo rellenos con espinaca, tomates: uvalina, san marzano y cherry, nuez y queso di Búfala, en una reducción de vino blanco, frutos secos y bechamel, acompañados de pure de papitas criollas y ensalada campestre.
Filete de Salmón Chileno emulsionado con mantequilla y romero, en costra de Ajonjolí y con una salsa infusionada de ostras, leche de coco y fermento de flor de jamaica, brandy, canela y brevas, sobre un cremoso de papa, acompañado de ensalada fresca (mix de lechugas orientales, rúgula, hacedera, naranja, tomate Cherry y uvalina, zanahoria, brotes, y vinagreta de hierbabuena con miel)
Mix de lechugas, rúgula, cogollo europeo, tomate Cherry y uvalina, zanahoria, brotes, frutos secos, maiz…
Fetuccine o Spaguetti en salsa de la casa a base de tomate, albahaca y orégano…
Fetuccine o Spaguetti con Deliciosos vegetales seleccionados (Zucchini, pimentón, brócoli, cebolla caramelizada, zanahoria baby) en…
Media porción de Fetuccine o Spaguetti en salsa boloñesa, pollo y champiñón o carbonara de…
Jugosa Mezcla de Carne PREMIUM de res y cerdo a la parrilla en pan Brioche…
Carne magra de res y cerdo en pan Brioche de la casa totalmente artesanal, tocineta,…
Sandwich de Pernil de cerdo al horno en pan baguette con mantequilla, vegetales de la…
· Botella de Vino Blanco Casillero del diablo (Sauvignon Blanc)
· Botella de vino tinto Gato Negro (Merlot – Cabernet Sauvignon)
· Botella de Vino Tinto Casillero del Diablo (Merlot – Cabernet Sauvignon)
· Spritzer: Vino Blanco + Ginger Beer BRUS premium mixer + arandanos + fresa +…
· Tinto Spritz: Vino tinto + Acai BRUS sparkling water + manzana + toronja +…
Agua aromatica con frutos rojos o amarillos, menta, hierbabuena, limon y gengibre
Cafe de preparación suave con una infusión de panela, clavos y canela.
Metodo por inmersión que permite extraer los más delicados y deliciosos sabores del café.